沃若藥植館

石胡荽（Centipeda minima）是常用中藥「鵝不食草」的來源，據說這種植物因為氣味辛烈，連鵝都不想吃他，所以又名鵝不食草。

不過台灣維管束簡誌第四卷記載另外有一種鵝不食草，與本種差異甚多，千萬不要搞錯了。

石胡荽這種植物在台灣相當常見，只要在開闊潮濕的地方都有雞會見到他，照片中的石胡荽就是在休耕的稻田田埂上發現的。

他雖然在葉片頂端常有常有幾個淺裂，把葉片分割成很可愛類似鵝掌的形狀，但是有時候也會像上圖一樣出現沒有淺裂的狀況，這時候的他，就會和下圖的過長沙（Bacopa monnieri）長得非常相像。  

石胡荽和過長沙這兩種植物都長得很矮，只有十幾二十公分高，而且都長在潮濕的地方，葉片也都是倒卵狀的，連質地都很相似，一個不小心就會把這兩種植物搞錯。

不過這兩種植物還是有一些差異，例如就生長的環境而言，過長沙常常是挺水生長，也就是植物有某部份會泡在水裡，石胡荽在一般的狀況下則不會泡在水裡，只會長在很潮濕的地方；過長沙的葉子頂端沒有淺裂，都是很完美的倒卵狀，石胡荽則是大部分的葉子都會淺裂，形成鵝掌狀；不過最重要且最容易辨別的方式，就是看他們的花。

石胡荽和過長沙最大的差別，就是石胡荽開的花都是如上圖一般一小球一小球，而過長沙開的花，則是粉紅色到淺藍紫色，有明顯五個花瓣的小花，只要從這一點來分辨，很容易就可以之到他們的真實身份了。

附註：在查詢資料的過程中，發現有資料描述過長沙也很耐旱，個人懷疑是不是把過長沙與海馬齒（濱水菜，Sesuvium portulacastrum）弄混了。另，過長沙屬有許多水族用引進的外來種，葉型和花型花色略有差異，但與石胡荽的花差異仍然很大，不會弄錯。